Stan Kerckhoffs nieuwe maitre Latour Noordwijk
Stan Kerckhoffs is met ingang van 1 december, de nieuwe maître van restaurant Latour in Noordwijk. Restaurant Latour is het à la carte restaurant van Grand Hotel Huis ter Duin en trotse bezitter van een Michelin ster.
Stan is al vanaf 2003 in Restaurant Latour werkzaam. Na ervaring te hebben opgedaan in
’t Pakhoes in Maastricht en restaurant Prinses Juliana in Valkenburg begon hij
in Restaurant Latour als chef de rang. In 4 jaar tijd is hij via de
functie van assistent maître opgeklommen tot zijn nieuwe functie. Stan is sinds
2006 lid van het gilde van de sommeliers.
“Voor ons is de promotie van Stan een logisch vervolg op de ontwikkeling
die hij het afgelopen jaar heeft doorgemaakt” aldus directiewoordvoerder en
commercieel directeur van Grand Hotel Huis ter Duin Stephan Stokkermans. “Sinds het
vertrek van Eduard van der Toolen medio juli naar Le Cirque heeft Stan direct de
verantwoording naar zich toe getrokken en zijn ambities kenbaar gemaakt. Zoals
met alle belangrijke posities in het hotel heeft hij uiteraard wel de
gebruikelijke sollicitatieprocedure doorlopen. Met name de vele lovende reacties
van gasten en de ambitieuze houding van Stan hebben de doorslag
gegeven.”
