Een evenementenlocatie met een Michelin chef in de keuken? Jazeker: TOBACCO Theater Amsterdam
EVENEMENTENLOCATIE AMSTERDAM - De nieuwe Michelinsterren zijn per ongeluk uitgelekt. Ze zouden eigenlijk pas maandag bekend worden gemaakt, maar door een fout in de Engelstalige app van Michelin zijn ze nu al te zien. Het zorgde bij evenementenlocatie TOBACCO Theater in Amsterdam voor veel blijdschap, want chef Dennis Huwaë krijgt met zijn restaurant Daalder een ster.
Daarmee heeft evenementenlocatie TOBACCO Theater in Amsterdam nu officieel de beschikking over een sterrenchef in de keuken. Commercieel manager Nina Pedroli: ”Ja, we zitten er gevoelsmatig ieder jaar dicht tegen aan en iedere keer wensen we onze chef Dennis Huwaë toi, toi, toi als hij naar de Michelin sterren bekendmaking gaat en nu hoefde dat nog geen eens. Binnen no-time stroomden de mailboxen van Dennis en mij helemaal vol. Blijdschap en trots is wat er overheerste toen ik het ook nog als bevestiging zelf las in de media. Ja, gelijk Dennis ook gebeld en hij stond al met zijn partner Frans van Dam de champagne flessen leeg te spuiten in de straat van dolle blijheid.”
'Helaas kunnen we nu nog niet zoveel met dit prachtige nieuws ivm de restricties die nu nog gelden. Bij onze livestream event activiteiten (onlangs nog in het nieuws met de grootste live stream bingo van Nederland), die we in onze 10 studios organiseren, hopen we wel snel hybride te mogen gaan met hopelijk activiteiten waarbij we dus onze Michelin chef mogen gaan inzetten. Reken er maar op dat we, als het even weer kan, onze sterren-chef gaan laten shinen bij prachtige exclusieve diners in ons pand tot wel 500 gasten. De eerste diner-aanvragen met daarop volgende offertes zijn direct na de bekendmaking de deur al uit voor twee grote corporates.'
Ja Dennis en zijn team hebben het nu nog redelijk rustig maar dat is een schijnbare stilte voor een storm met orkaankracht. 'Ik moet bijna huilen van geluk als ik denk aan die drukte, waardering, stress, opwinding en het gewoon weer mogen doen, wat we hier bij ons in TOBACCO zooooo graag doen, en dat dus nu als extra kers op de appelmoes met een dikverdiende Michelin ster boven ons dak.'
